Hãy chia sẻ lên Facebook

Lạ miệng với món chay kiểu Ý

Bí quyết của các đầu bếp khi trộn xốt chay cho salad mà vẫn có vị béo bùi như phô mai là dùng sữa chua thay thế đối với các món salad rau củ kiểu Nga, rau trộn kiểu Pháp… Và lần này, đầu bếp Nguyễn Minh Tuyển cũng sẽ áp dụng bí quyết tương tự với món cocktail tôm chay kiểu Ý.
Lạ miệng với món chay kiểu Ý

Bí quyết của các đầu bếp khi trộn xốt chay cho salad mà vẫn có vị béo bùi như phô mai là dùng sữa chua thay thế đối với các món salad rau củ kiểu Nga, rau trộn kiểu Pháp… Và lần này, đầu bếp Nguyễn Minh Tuyển cũng sẽ áp dụng bí quyết tương tự với món cocktail tôm chay kiểu Ý.


 

 Lạ miệng với món chay kiểu Ý
Món salad tươi ngon, sần sật lại chua chua vị sữa
thật thú vị phải không? - Ảnh: Hoàng Thụy

Nguyên liệu cần có::

- Tôm chay: 20gr

- Bắp cải tím: 20gr

- Cà rốt: 20gr

- Ớt xanh: 20gr

- Sữa chua: 1 hũ.

- Cà chua: 20gr, rau xà lách: 20gr, hành tây: 1 củ, 2 quả chanh dây để trang trí.

- Giấm tây: 1 muỗng canh, một ít rau thơm và muối tiêu.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm chay chần sơ qua nước sôi 5 phút, để ráo nước. Rau xà lách rửa thật sạch, cắt khúc 3cm. Rau thơm làm sạch, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ: ½ (một phần hai) củ thái chỉ, 1/2  củ băm nhuyễn. Cà chua bỏ hạt thái chỉ, bắp cải tím, cà rốt và ớt xanh xắt mỏng. Chanh dây cắt ngang miệng, tỉa hình răng cưa để trang trí.

- Làm xốt: hành tây băm nhuyễn, trộn chung với sữa chua và dấm tây, nêm một ít muối tiêu cho vừa ăn.

- Cho các nguyên liệu rau củ vào trong trái chanh dây, xếp tôm lên trên. Rưới nước xốt sữa chua, hành tây băm vào. Có thể ăn kèm bánh mì bơ tỏi hoặc dùng như món khai vị thông thường tại các bữa tiệc. 

Nguyên Trang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay, món Ý, sữa, sữa chua, xốt, xốt sữa chua, tôm cocktail, tôm, hải sản

Những Bài Đã TìmThực phẩm nào tốt cho người viêm loét dạ dày Thực phẩm thân thiện với bao tử | Ẩm thực - Sức khỏe Thực phẩm tốt cho da ngày hè Thức uống giảm đau dạ dày | Ẩm thực - Sức khỏe Thức uống giúp đẹp da ngày Tết Thưởng thức 5 món đặc sản dân dã ở Bến Tre Thưởng thức 5 món đặc sản dân dã ở Bến Tre Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn Thưởng thức bánh đa tôm thịt vào bữa sáng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thưởng thức bánh đa tôm thịt vào bữa sáng Thưởng thức bánh kẹp Đà Nẵng Thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo kiểu Hà Nội Thưởng thức bún chả quá ngon khu Hồ Đắc Di Thưởng thức bún mắm, bánh tráng Đà Nẵng giữa lòng Hà Nội Thưởng thức bún mắm, bánh tráng Đà Nẵng giữa lòng Hà Nội Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân dã giữa Sài Gòn Thưởng thức canh bánh đa cua Hải phòng ngay tại nhà Thưởng thức canh bầu nấu tôm kiểu Huế đậm đà nóng hổi Thưởng thức dạ dày heo hầm dưa chua Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

phong cách riêng mà Šmiến gà lá chanh Nâu ăn trái su xào thịt bò ga chien nuoc mam banh deo Cach lam cha dau chống nghiền món ngon với táo dưa chua bun luoi sup rau cu bánh bao món Hoa Hằng MT tu lam keo deo Khoai tây làm hop qua làm gỏi lòng gà Rạm au sup du du ca cà trà xnah Bánh bò thốt nốt com chien trung han quoc lật khoai lang bánh Donuts khoai lang tím thịt lợn kho lạc Thịt lợn kho lạc gà om Cách lam banh mi mon xao súp hành Mù bắp bò kho danh sách chỏi Bun dau mam tom cach lam chao tim ga canh cu cai bánh hành mỡ ngãƒæ xì dầu lò bữa cơm hàng ngày banh flan caramel mÃ Æ 2 cach lam siro gung mat ong bánh nho NẤU ăn ngon gỏi đu đủ xanh cá rô Tuyết Nguyễn Cá lóc chiên sả ớt Tom nuong âm thực thit tho rang gừng thịt gà giả bò khô khám phá Mùi nạm sườn ram trà xanh chẠcua chính chanh chiên Rau ngot ngao sốt hành tây nóng hổi đầy canh cá nấu thì là Tôm thịt Công Thức Nấu Ăn ca khô Kem chuối Dịu cá nướng sÃƒÆ cơm rang cá khô cach nau canh thai xôi lá dứa mi ga Nuốt nước miếng với bánh mì thịt muffin chocolate Là Sen cách làm thạch phô mai món hấp cach lam keo lac deo phà cách làm bánh bông lan chà bông trứng Ăn sáng Kẹo cu đơ Mềm gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt dừa nạo banh cá cơm chiên tẩm mật ong Cá cơm rán đẹp da ăn chay công thức làm nama cach lam che khoai so sui cao pho mai chien gio heo ham coca cola ngon mát trời Canada di Giày dép kem dau Hành boa rô banh cuon kem măng Banh canh pizza Mì xào giòn chay cà ri sò yaourt sua tuoi ngon đà cơm tối